Fischfrikadellen

Zutaten für 4 Personen: 750 g Brassenfilet, 2 Eier
1 Zwiebel, Petersilie, Dill, Salz, Pfeffer, Paprika
flüssige Kräuterwürze, 1 Messerspitze Zucker, Margarine.

Zubereitung: Das Grätenfreie Filet durch den
Fleischwolf drehen und mit den Eiern,
der feingehackten Zwiebel und den gehackten
Kräutern vermischen.
Mit Salz, Zucker, Pfeffer, Kräutergewürz und
wenig Paprika abschmecken.
Flache Frikadellen formen und goldbraun von beiden
Seiten braten.
Schmeckt einfach nur so,
oder mit Bratkartoffeln und einem frischen Salat.