Zutaten f. 4 Pers.:
1500 g Karpfen, Mehl, Paniermehl,
3 Eier,
2 Äpfel,
1 Zwiebel,
50 g Rosinen,
1/2 Becher Joghurt,
Petersilie, Zucker,
Worchestersauce, Mayonnaise
Weißwein, Salz, Pfeffer,

Zubereitung: Den Karpfen in mundgerechte Stücke teilen und einige Zeit
in Salz, Pfeffer und Weißwein marinieren.
Anschließend panieren und in der Friteuse ausbacken.
Die Sauce: Joghurt und Mayonnaise verrühren, feingewürfelte Äpfel,
Rosinen und feingehackte Zwiebel hinzugeben.
Mit Petersilie, Worchestersauce, Salz und Zucker abschmecken.

Guten Appetit