Zutaten für 4 Personen:
500 g Seelachsfilet, Sauerrahm
Vollmilchjoghurt, Sahne, Käse, Tomaten, Zwiebeln
Paprika, verschiedene Kräuter nach Geschmack, Gewürze nach Geschmack.

Zubereitung: Tomaten, Zwiebeln, Paprika klein haken und würzen.
Käse in kleine Würfel schneiden.
Sahne steif schlagen, Sauerrahm und Vollmilchjoghurt unterrühren.
Dann das Gemüse untermischen.
Das Fischfilet in einer offenen Schale bei 225° C im vorgeheiztem Backofen
ca. 40 Minuten garen lassen.
Das fertige Fischfilet mit dem Gemüse ca. 1 cm dick belegen
und mit dem gewürfelten Käse bestreuen.
Das Ganze noch mal überbacken.
Dazu schmeckt ein Gläschen Rotwein.

Guten Appetit