Zutaten f. 4 Pers.:
40 g getrocknete Tomaten
3 Scheiben Vollkorntoastbrot
schwarzer Pfeffer
800 g Seeteufelfilet
Saft von einer Zitrone
Salz
50 g Butter
1/8 ltr. Weißwein

Zubereitung: Tomaten und Toastbrot sehr fein zerbröseln,
mischen und mit Pfeffer würzen.
Fisch mit Zitronensaft säuern, salzen und in eine
gefettete Auflaufform legen.
Tomatenfarce auf dem Fisch verteilen,
Butter in Flöckchen daraufsetzen und Wein angießen.
Auflaufform in den Backofen geben und bei 200°C ca. 20 min. backen.

Zubereitungszeit: ca. 30 min.

Guten Appetit