Zutaten f. 4 Pers.:
500 g Zanderfilet
500 g Blattspinat
500 g Champignons
2 Becher Creme fraiche
2 TL Senf
1 TL Streichkäse (Sahne)
2 Zwiebeln
Kräutermischung (frisch o. TK)
Salz, Pfeffer, Zitronensäure
Käse zum überbacken
Margarine
Lasagne Platten
Kräuterbrühe

Zubereitung: Zanderfilet waschen, trockentupfen.
Spinat säubern und waschen.
Zwiebeln klein hacken, Champignons evtll. vierteln,
in einem Topf kurz anschwitzen.
Creme fraiche, Senf, Streichkäse, Kräutermischung dazugeben,
unter rühren kurz aufkochen lassen.
Mit einem Spritzer Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform ausfetten, den Boden mit der Sauce bedecken,
mit Lasagne Platten abdecken, Zanderfilet darauf,
mit Blattspinat bedecken, noch eine Schicht Sauce,
alles mit Lasagne Platten abdecken.
Die restliche Sauce darauf und alles mit Käse bedecken.
Im Backofen, Umluft 180°C ca. 35 min. überbacken.

Zubereitungszeit: ca. 45 min.

Guten Appetit